Архив статей об Углекаменске и Казанке
К 107-летию города
Преодоление
Недавно в местном магазине я купила торт, понравился он отменным вкусом и оформлением. Заинтересовалась, чья же фирма изготовляет торты? Оказалось, такую вкуснятину в магазины поставляет кондитерский цех «ЧП Федоровой», что в поселке Углекаменске. Это частное предприятие пищеблока предпринимателя со стажем Виктора Михайловича Конкина. А хлеб из этой пекарни не сравнить по вкусу с другими. 800 булок такого хлеба поступает в продажу и вмиг раскупается покупателями.
Приезжаю в Углекаменск в «ЧП Федоровой». Встретила меня статная, яркой внешности хозяйка и руководитель кондитерского цеха Татьяна Николаевна Федорова. На территории царят чистота и порядок. В самом здании просторно и сухо, это бывшая столовая, переоборудованная и оснащенная современными печами. А вот и вереница печей, здесь пекарни в ночную смену выпекают ровно 800 булок хлеба. Световой же день печи заняты на выпечке кондитерских изделий. Это пельменный отсек. А вот небольшое отделение по производству кремовых изделий, тут стерильная чистота. И, наконец, экспедиторская, где заняты две работницы. Через этот цех идет готовая продукция и отправляется по торговым точкам Партизанска и Находки. Вся выпечка «ЧП Федоровой» сертифицирована, прошла испытание в лаборатории Находки, ежемесячно проходит санитарный контроль в Партизанске. Все – в малых объемах, над каждым тортом – кондитер с его творческим «колдовством».
Татьяна Николаевна руководит кондитерским цехом со дня его открытия – четыре года. За это время ею и коллективом сделано немало для того, чтобы предприятие удержалось на плаву, ведь это рабочие места. Кроме того, ежемесячно исправно платят налоги, ни на день не задерживают зарплату.
Экономят средства, где это возможно. У Татьяны Николаевны нет бухгалтера, компьютера и даже телефона. Весь бухгалтерский учет ведет сама. На предложение вневедомственной охраны провести сигнализацию хозяйка ответила: «Мы в ней не нуждаемся. У нас работает ночная смена. И сторож есть».
На предприятии каждый рубль на счету, здесь надо быть рачительной хозяйкой, чего не занимать Татьяне Николаевне.
– Я старой закалки, которая вбирает в себя дисциплину, порядок, честность и великий труд, – говорит Татьяна Николаевна. – В феврале я слетала в Таиланд. Там для развития малого бизнеса дают три года на становление, чтобы новичок обрел твердую почву под ногами в финансовом плане. Там все делается для людей, потому и страна процветает.
Мы еще долго обсуждали проблемы цеха, плюсы и минусы перестроечного времени, первопроходческие начинания малого предпринимательства. И Татьяна Николаевна с запальчивостью убеждает:
– Мы не перекупщики, потому наша деятельность не из легких. А многим думается – «гребут денежки»... Нет! Деньги нам с неба не сыпятся. Мы их зарабатываем великим ломовым трудом. А у некоторых чиновников аж прямо зуд какой-то как поглубже залезть в карман малого и среднего предпринимателя, сковырнуть его с воздвигнутого своими руками производства. И потому в России дело среднего и малого предпринимательства лежит на боку. Я вот прихожу с работы домой запоздно и не знаю за что взяться... Мой мозг даже во сне прокручивает, что надо сделать, кому покланяться, чтобы оказали ту или иную помощь, чьи двери открыть в десятый раз с просьбой, когда же, наконец, зарегистрируют сертификаты на изготовление тортов. Ведь третий год не можем этого добиться. Цех давно готов, а в архитектурном отделе не дают разрешения его запустить.
И тут же о людях:
– 29 мая отмечали день рождения нашего предприятия. Не забыли и самых старательных работниц, специалистов своего дела: М.В. Спасибукову, В.М. Гарбузову, О.А. Попкову.
Труд честного предпринимателя сегодня – это сплошное преодоление всякого рода препятствий, это трудная борьба за право жить по-новому. В канун 107-летия города хочется пожелать Т.Н. Федоровой и В.М. Конкину успеха, для достижения которого ими сделано так много, здоровья и процветания.
«Вести», 12.06.2003
Комментарии (0)
